Manteli-suklaa -pikkuleivät
Annoksesta tulee 5 pellillistä hyvin säilyviä pipareita.
250 g margariinia tai voita
1,5 dl sokeria
1,5 dl fariinisokeria
4 kananmunaa
2 dl mantelijauhetta
4 dl jauhoja (esim. vaalea gluteeniton ja kaura)
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljaa
300 g suklaarouhetta (/ osan sulkaasta voi myös korvata vaikkapa kuivatuilla karpaloilla tai pähkinöillä)
Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit. Lisää kananmunat hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet ensin keskenään ja yhdistä sitten voi-sokeri -seokseen. Lisää lopuksi rouhittu suklaa. Nostele pellille pieniä kokkareita (ota huomioon, että pikkuleivät leviävät hieman uunin kuumuudessa).
Paista 175 asteessa noin 12 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä.